Каждый из нас сталкивается с вечерами, когда готовка кажется неподъёмной задачей, но даже в такие моменты хочется чего-то сытного и вкусного. Не простое перекусывание, а полноценный горячий ужин, который наполняет уютом.
И именно в такие минуты «лентяйские» пельмени приходят на помощь — они готовятся быстро, а по вкусу напоминают блюда из лучших ресторанов домашней кухни.
Что привлекает в этом рецепте
- Упрощённый процесс — нет необходимости лепить каждый пельмень.
- Простота ингредиентов — всё доступно и не требует изысков.
- Приготовление занимает всего 20–25 минут.
- Можно экспериментировать с наполнением по своему настроению.
- Понравится даже тем, кто не является фанатом пельменей.
Теперь перейдём к делу.
Ингредиенты:
Фарш (свинина + говядина) — 400 г
Лаваш тонкий или тесто для пельменей — 2 листа
Лук — 1 крупный
Чеснок — 1–2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
Сметана — 200 г
Вода или бульон — 150 мл
Сливочное масло — 30 г
Зелень (укроп, петрушка) — по желанию.
Приготовление:
- Фарш приправить солью, перцем, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, тщательно перемешать.
- Лаваш смазать тонким слоем фарша и свернуть в плотный рулет.
- Нарезать рулет на кусочки шириной 3–4 см и выложить их срезом вверх в сковороду.
- Приготовить соус из сметаны и воды (или бульона), слегка посолить и залить пельмени.
- Сверху положить кусочки сливочного масла.
- Готовить под крышкой на среднем огне 20 минут или запекать в духовке при 180 °C.
При подаче можно посыпать свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетает в себе простоту и насыщенный вкус — идеальное, чтобы порадовать себя и близких, даже на ленивая вечер.
Плюсы «лентяйских» пельменей:
- Лаваш впитывает соус, становится нежным и вкусным.
- Фарш остаётся сочным и насыщенным.
- Сметанный соус объединяет все компоненты в одно гармоничное блюдо.
- Аромат будет привлекать всех на кухню уже на этапе готовки.
Если добавить салат и бокал вина, этот ужин станет настоящим кулинарным событием!
Хотите добавить изюминку?
- Добавьте тёртый сыр за 5 минут до завершения готовки.
- Попробуйте куриный фарш для разнообразия.
- Добавьте грибы, чтобы сделать блюдо более праздничным.
- В соус можно положить ложку горчицы или сливок для дополнительного вкуса.
Иногда простота оказывается ключом к сердцу. Эти «лентяйские» пельмени — отличный вариант в те моменты, когда время поджимает, но хочется порадовать себя и близких вкусным ужином. Сохраняйте рецепт, он точно пригодится не раз!
