В холодной кухне появляется ощущение порядка: бутылка водки стоит на полке, а вдали тихо шуршит морозильная камера. Обычное положение вещей подсказывает простой выбор: держать напиток в холодильнике, чтобы он оставался прохладным и спокойным к вкусу.
Можно ли держать водку в холодильнике и морозилке
Холодильник рекомендуется как оптимальное место хранения. Температура около +4 — +6 градусов делает напиток прохладным и мягким, не теряя характерных нот.
Морозилка требует внимания: спирт снижает температуру замерзания, поэтому жидкость не превращается в лед, но длительное воздействие низких температур может повлиять на ткань вкуса у некоторых сортов и добавок.
- содержимое не замерзнет;
- мягкость напитка по-прежнему заметна;
- быстрый доступ к охлаждённому напитку за столом.
Однако длительное хранение качественных сортов при минусовых температурах не всегда удачно. Добавки могут менять текстуру и послевкусие; у пластика и стекла есть свои особенности воздействия на напиток.
Сроки хранения после открытия
После вскрытия водку обычно рекомендуют держать в прохладном темном месте или в холодильнике: период активного использования – несколько месяцев. Вариации с ароматизаторами уменьшают срок годности, а для самодельной водки он ещё короче.
Если бутылка упакована в пластик, возможны риски взаимодействия материалов с напитком: вкусовые изменения и снижение безопасности. Пластик менее герметичен и может позволять спирту медленно испаряться.
