Спокойное наблюдение за тирамису: простой классический десерт в домашнем исполнении

Утро в доме будто наполняется ароматом кофейной нотки и нежной текстуры без лишних хлопот. Так появляется простой вкус тирамису, который можно повторить в любой вечер.

Ингредиенты

маскарпоне 250 г, савоярди 80 г, заваренный кофе 250 мл, какао-порошок 2 г, сахар 40 г, яйца С1 3 шт, ваниль 1 стручок, свежая клубника 25 г, свежая голубика 10 г, физалис 2 шт, мята 1 веточка.

Способ сборки

1) желтки отделяются от белков, к ним добавляется сахар и взбивается до светлого цвета. 2) мягкий крем получают при соединении маскарпоне с взбитой желтковой массой. 3) семена ванили добавляются в крем и всё перемешивается до гладкости. 4) крем перекладывают в кондитерский мешок. 5) ягоды нарезают на дольки. 6) на тарелку выкладывают немного крема, затем печенье быстро окунают в кофейную пропитку и укладывают на крем. Можно добавить амаретто или сироп по желанию. 7) снова слой крема, затем повторение слоёв кофе, печенья и кремообразной массы до полного использования ингредиентов. 8) сверху посыпают какао и украшают ягодами и мятой.

Наслаждайтесь десертом и любуйтесь его спокойной гармонией вкусов.