Экспертами была разработана идеальная формула для утреннего приема пищи.
Завтрак — это не только способ подзарядить тело энергией, но и важный момент для функционирования мозга. Правильный выбор продуктов на завтрак помогает сосредоточиться, поддерживать бодрость и помогать избежать неприятного чувства неразберихи, когда не удается найти нужный предмет. Специалисты из Eatingwell подчеркивают, что после долгой ночи без пищи наш мозг нуждается в питательных веществах для эффективной работы.
По словам зарегистрированного диетолога Лорен Манакер, правильное питание утреннего времени критически важно. Она также отметила, что пропуск завтрака может привести к вялости и потере концентрации на протяжении всего дня.
1. Пейте воду перед кофе
Гидратация играет ключевую роль в функционировании мозга, и даже легкая дегидратация может ухудшить внимание и память, объясняет диетолог Энн Данахи. Недостаток воды замедляет обработку информации и влияет на когнитивные функции. Рекомендуется сначала выпить стакан воды, а затем насладиться чашкой кофе. По ее словам, стакан воды поможет поддерживать водный баланс в организме, а в течение дня стоит пить воду каждые 1-2 часа.
2. Сочетайте белок с углеводами
Завтрак обязательно должен состоять из сбалансированных компонентов. Исследования показывают, что люди, которые пропускают утренний прием пищи всего 1-2 раза в неделю, чаще демонстрируют плохие результаты в тестах на когнитивные способности. Важно сочетание белка и углеводов: белок стабилизирует уровень сахара в крови, что способствует равномерной энергии и концентрации. Среди лучших источников белка для завтрака - яйца, творог и йогурт.
3. Включайте ягоды в рацион
Ягоды являются отличным источником клетчатки и витаминов, которые позитивно влияют на работу мозга. Их насыщенные цвета указывают на содержание антоцианов, известных своими антиоксидантными свойствами. Добавляйте ягоды в овсянку, коктейли или йогурт, чтобы обогатить свой завтрак.
4. Употребляйте яйца
Яйца не только богаты белком, но и содержат холин, который важен для памяти и настроения. Потребление холина связано с улучшением когнитивных функций и памятью. Одно большое яйцо предоставляет 27% рекомендуемой дневной нормы холина, поэтому стоит начинать утро с яиц, добавляя овощи или готовя омлет.
5. Ограничивайте добавленный сахар
Несмотря на то, что мозг использует глюкозу как топливо, предпочтение следует отдавать углеводам из фруктов и цельного зерна. Чрезмерное потребление добавленного сахара может негативно сказаться на когнитивной функции, замедляя скорость обработки информации и ухудшая мелкую моторику.
