Этот простой и быстрый рецептик способен стать настоящей находкой в любой кулинарной книге. На создание блюда не требуется много времени, но результат порадует даже самых взыскательных гурманов.
Немного предыстории
За последние дни произошло немалое количество событий. Неожиданно у Кофемана Инженерыча закончился кофе, и была привезена новая партия. Теперь он с удовольствием варит и радуется своему любимому напитку, порой не оставляя места для готовки.
При этом в холодильнике уже появились свежие овощи. Никаких компромиссов: грибы, лук, морковь и томаты ждут своего часа на кухне. Несмотря на все препятствия, блюдо начало принимать форму.
Приготовление
Процесс начинается с подготовки овощей: их необходимо тщательно вымыть и очистить. Для начала, томаты нужно надрезать и залить кипятком — это поможет легче снять шкуру. Инженер Кофеманыч продолжает варить кофе, а этот рецепт движется вперед.
Сначала следует обжарить лук до карамелизации на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Затем добавляется натертая морковь. Далее — время баклажанов, которые необходимо нарезать и очистить: их не стоит мельчить, иначе форма потеряется. Баклажаны обжариваются с соевым соусом или щепоткой соли — на выбор, в зависимости от предпочтений.
Пока ингредиенты тушатся, следите за процессом и добавляйте нарезанные томаты. Завершающий аккорд — чеснок, который активизирует свои ароматы в конце.
Сервировка и подача
Готовое блюдо можно подавать как горячее — в качестве гарнира, или охлажденное, представленное как салат. Стоит отметить, что никакой дополнительной заправки не требуется: все вкусы прекрасно гармонируют между собой.
Этот салат поистине универсален. Почти в каждой кухне найдется свой неповторимый вариант, а за столом всегда найдется место для весёлых разговоров и улыбок. Что может быть лучше вкусной еды и приятного общения в компании друзей?
И как бы не изменялись обстоятельства, именно такие простые радости делают каждый день особенным.
