Для приготовления понадобится 673 г белокочанной капусты и 100 г репчатого лука. Капусту жарят на сковороде порциями: так проще равномерно перемешать её с луком и специями. Если овощ начинает пригорать, можно добавить немного воды. **Ингредиенты** - белокочанная капуста — 673 г; - репчатый лук — 100 г; - растительное масло, соль, чёрный перец и хмели-сунели — по вкусу. **Приготовление** 1. Нарежьте лук мелким кубиком, а капусту — тонкой соломкой. При желании капусту можно натереть на тёрке. Толстые прожилки лучше удалить. 2. Посолите капусту и слегка помните руками, чтобы она пустила немного сока. 3. Разогрейте растительное масло и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета. 4. Добавьте перец, хмели-сунели и треть капусты. Перемешайте, накройте крышкой и жарьте 1 минуту. Всыпьте вторую треть капусты и готовьте под крышкой ещё 1 минуту. Добавьте остаток капусты, перемешайте и жарьте под крышкой 3 минуты. Снова перемешайте и оставьте под крышкой ещё на 3 минуты. 5. Если капуста начинает пригорать, влейте около 30 г воды, перемешайте и жарьте ещё 2–3 минуты. Подавайте жареную капусту после приготовления.
