Недавно в супермаркете произошло обсуждение, которое задало множество вопросов о целесообразности покупки куриных голеней и крылышек. Один из покупателей беседовал с супругой, заявляя, что эти части курицы — лишь деньги на ветер. Интересно, что на момент разговора другие покупатели не могли не обратить внимание на это суждение. Так что же стоит за этой точкой зрения?
Неправильный выбор или маркетинговый ход?
Многие считают, что целая курица — более выгодный вариант. Однако, несмотря на это, голени и крылья не могут быть оценены столь однозначно. Некоторые люди всё-таки предпочитают их из-за удобного среза или ранее приобретенных привычек. Тем не менее, заслуживает внимания вопрос о том, насколько они действительно выгодны по сравнению с другими частями мяса.
Экономия на костях
Опрошенный покупатель отметил, что переплата за куриные голени значительно превышает их реальную ценность. По его мнению, при готовке эти части теряют около 30% своего веса. Он также добавил, что, в отличие от свинины, которая имеет больше мяса и меньше костей, куриные части не всегда оправдывают свою цену.
Так, стоимость 1 кг куриных голеней составляет примерно 209 рублей, а горлые крылышки обходятся ещё дороже — около 349 рублей за килограмм. Это приводит к тому, что количество мяса на одном крыле в два-три раза меньше, чем самой кости. Таким образом, многие хозяйки начинают пересматривать свои привычные покупки и оставляют эти части в пользу более выгодных альтернатив.
Курица против свинины
- Согласно наблюдениям, целая курица позволяет готовить бульоны и различные блюда, использующие все части мяса. Это значит, что одна покупка может принести удовольствие от еды на несколько дней.
- Сравнение цен на свинину и курятину показывает, что с ростом цен на курицу свинина становится более привлекательной альтернативой. Многие домохозяйства начинают осознанно выбирать кусочки мяса на кости с хорошим соотношением цены и качества.
Итак, скорее всего, выбор в пользу целой курицы или свинины может оказаться более рациональным и экономически оправданным решением для современных покупателей, нежели нежелание обратиться к менее мясным частям.
