Приготовление летнего десерта, который сочетает в себе свежесть фруктов и нежность сливок, стало удивительно простым. Рецепт этой восхитительной ягоды и фруктов с взбитыми сливками способен украсить любой праздничный стол или стать ярким акцентом в будний день, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты
- 250 грамм сливок с жирностью 33%
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 манго
- 200 граммов клубники
- 150 граммов голубики
- 200 граммов мускатного винограда
- Листья мяты для украшения
Поэтапный процесс приготовления
Перед началом готовки важно охладить как сливки, так и емкость для их взбивания. Охлаждение емкости можно осуществить, заполнив её холодной водой, и через несколько секунд металл станет достаточно холодным благодаря высокой теплопроводности. После этого воду следует слить и вытереть емкость насухо.
В приготовленную емкость добавляют охлажденные сливки и сахарную пудру, после чего начинается взбивание. Миксером взбивать массу на высокой скорости в течение 15 минут, пока не образуется густая пена. Проверить готовность сливок можно, наклонив емкость — если сливки сохраняются на месте, то они готовы к использованию.
Приготовленный крем помещается в кондитерский мешок с подходящей насадкой. Для этого необходимо отрезать кончик мешка в соответствии с диаметром насадки, а затем вывернуть край мешка наружу и наполнить его взбитыми сливками.
На завершающем этапе необходимо подготовить фрукты: манго очищается и нарезается кубиками, клубнику очищают от плодоножек и нарезают на четвертинки, а виноград разрезается пополам. Все фрукты располагаются с декоративным акцентом на креме, добавляется голубика и половинки винограда.
Десерт можно украсить свежими листьями мяты для придания яркости и свежести. Этот легкий и одновременно изысканный десерт не оставит равнодушными ни гостей, ни вас самих, превращая обычный момент в праздник.
