С приближением Нового года многие задумываются: как совместить традиции праздника с соблюдением поста? Команда шеф-повара Олега Ольхова представляет список аппетитных блюд, которые помогут организовать оригинальный и пышный праздничный стол без рыбы.
Лучшие блюда для постного стола
Не переживайте, если хотите порадовать себя и близких изысканными угощениями, не нарушая пост. Олег предлагает множество рецептов постных блюд, которые могут стать основой вашего новогоднего меню:
- Постный оливье с грибами и свежими овощами
- Салат из печеных овощей с оригинильными заправками
- Запеченные баклажаны и кабачки с ароматными специями
Разнообразие закусок и соусов
Кроме основных блюд, не забудьте о закусках! Вот несколько идей:
- Гороховые и грибные студни
- Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
- Намазки на основе орехов и фасоли
А для завершения каждого блюда остановите свой выбор на аппетитных постных соусах: песто, морковный или грибной соус добавят безупречный вкус любому угощению.
Сладкое завершение праздника
Не стоит забывать и о десертах. Существует множество вариантов сладостей на растительной основе, от постного шоколадного торта до запеченных фруктов или потрясающего постного мороженого. А что может быть лучше, чем завершить вечеринку сладким угощением?
Постный Новый год может быть ярким и насыщенным с разнообразными блюдами, каждый из которых станет настоящим шедевром на вашем столе. Позаботьтесь о том, чтобы все ваши блюда были идеально сбалансированы: в них есть место и для зимних овощей, и для ароматных трав, которые поднимут дух праздника и угостят гостей вкусом.
