В современном мире магазинная продукция нередко вызывает удивление своей высокой ценой. Недавнее наблюдение за упаковкой печенья «Савоярди» стоимостью 370 рублей за 400 граммов подчеркивает эту тенденцию. Но насколько оправдана такая цена? Удивительно, но это изысканное печенье можно легко и быстро приготовить дома, используя доступные ингредиенты, сообщает Дзен-канал "Вкусная история".
Преимущества домашнего печенья
Печенье «Савоярди» радует своей легкостью и нежностью, идеально насыщаясь сиропами и кремами. Оно прекрасно подходит не только для десертов, но и как закуска к чашечке кофе. Этот десерт особенно полюбится детям, которым нравится готовить мини-тортики с кремом из свежевыпеченного «Савоярди».
Ингредиенты и процесс приготовления
Приготовление теста не требует много времени, поэтому важно заранее включить духовку на 180°C. Основные ингредиенты включают:
- яйца (2 шт.)
- сахар (60 г)
- соль (щепотка)
- ванилин (щепотка)
- мука (40 г)
- кукурузный крахмал (20 г), который можно заменить картофельным или другой мукой
Перед началом работы яйца лучше достать из холодильника до комнатной температуры. Белки отделяют от желтков, добавляют щепотку соли и взбивают до легкой пены. Постепенно вводят сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет крепкой и блестящей. Затем добавляют желтки и аккуратно перемешивают. После этого в тесто добавляют просеянную муку и крахмал, продолжая бережно перемешивать до образования пышной массы.
Полученное тесто помещают в кондитерский мешок и отсаживают на противень, выстеленный пергаментом, формируя полоски длиной 5-7 см. Сахарная корочка, присыпанная сверху, добавит дополнительный вкус. Выпекать следует в предварительно разогретой духовке, ориентируясь на 7-12 минут.
Подводя итоги
Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой и наслаждаться ароматным чаем или использовать в создании различных десертов. Печенье, хоть и не такого идеального вида, как магазинное, не уступает по вкусовым качествам и, безусловно, подарит удовольствие не только благодаря своему вкусу, но и процессу приготовления.
