Наслаждайтесь домашним ванильным мороженым: простой рецепт пломбира

Наслаждайтесь домашним ванильным мороженым: простой рецепт пломбира

В летнюю жару нет ничего лучше, чем холодное и освежающее мороженое. Имеется чудесный способ приготовить это лакомство прямо у себя на кухне, используя простые ингредиенты. В итоге вы получите десерт, который не только порадует вас и ваших близких, но и превзойдет по вкусу любой магазинный аналог.

Идеальные ингредиенты для мороженого

Для приготовления домашнего ванильного мороженого потребуются следующие ингредиенты:

  • 160 мл молока
  • 150 г сахара
  • 3 яичных желтка
  • 500 мл сливок 33-35%
  • ванилин на кончике ножа

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление ванильного мороженого в домашних условиях не требует особых кулинарных навыков. Следуйте простым шагам:

  • Сначала необходимо в небольшой кастрюле смешать молоко и сахар, подогревая на среднем огне, пока сахар не растворится полностью.
  • В отдельной миске взбить яичные желтки до получения однородной массы. По мере нагрева молока аккуратно влить его к желткам, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
  • Далее смесь нужно вернуть на медленный огонь и варить, помешивая, до загустения. Как только она начнет немного густеть, снять с огня и дать остыть.
  • После охлаждения добавить сливки и ванилин и перемешать до получения однородной текстуры.
  • Затем оставьте массу в морозильник на несколько часов. Каждые 30 минут доставайте мороженое и перемешивайте, чтобы избежать образования кристаллов льда.
  • Мороженое будет готово, когда оно станет гладким и кремовым. Окружите его любимыми фруктами или шоколадом, и наслаждайтесь!

    Полезные советы

    Для достижения наилучшего результата можно использовать натуральный ванильный экстракт. Также хорошим вариантом будет добавление различных начинок: орехов, ягод или шоколадной крошки. Такие дополнения сделают ваше мороженое еще более оригинальным и привлекательным.

    Приготовив домашний пломбир, можно смело удивлять друзей и семью своим кулинарным мастерством. Приятного аппетита!

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой

    Лента новостей