С наступлением теплых дней появляется желание наслаждаться легкими и яркими блюдами. Представляем несколько идеальных рецептов, которые подойдут как для семейного ужина, так и для дружеской встречи на свежем воздухе.
Необычные салаты
Салат из печёного сладкого перца и зелёного горошка – это легкое и освежающее блюдо, в котором сладость перца сочетается с нежным горошком. Помидоры и красный лук предварительно маринуются в яблочном уксусе с добавлением красного вина, что придаёт салату уникальную глубину вкуса. Это не просто салат, а настоящее летнее наслаждение с молдавским характером.
Токана с перцем – традиционное овощное рагу в сметанном соусе, в котором сладкий болгарский перец, помидоры и карамелизированный лук томятся до мягкости. Блюдо является отличным вариантом как для самостоятельной подачи, так и в сочетании с мамалыгой или свежим хлебом.
Вкусные гарниры и рагу
Стручковая фасоль с картофелем – это простое и нежное блюдо. Здесь стручковая фасоль и молоденький картофель тушатся в ароматном сметанном соусе с луком и чесноком, создавая кремовую текстуру и насыщенный вкус. Такое рагу станет отличным гарниром или основным блюдом в летний сезон.
Для любителей мяса идеально подойдёт овощное рагу с курицей. Горячее, насыщенное и очень аппетитное, это рагу готовится без использования масла. Овощи и куриные ножки томятся в собственном соку, что делает мясо невероятно нежным, а рагу – насыщенным, благодаря добавлению томатной пасты.
И, наконец, Гивеч сельский – это яркое деревенское рагу, где кусочки свинины обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся с картофелем, баклажанами, кабачками и зеленью, наполняя блюдо удивительными вкусами и ароматами.
Летний сезон — это время щедрых вкусов и удивительных блюд. Каждый из этих рецептов поможет сделать меню разнообразным и легким, а также порадует гостей и близких!
