Праздничное застолье всегда требует особых блюд, и куриные котлеты с интересной начинкой станут настоящим украшением любого торжества. Эти нежные и сочные закусочные котлеты быстро завоевывают сердца и желудки гостей, так что стоит обязательно попробовать приготовить их на свой праздник, пишет Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Приготовление фарша
Для начала, потребуется 800 граммов куриного филе, которое следует нарезать на небольшие кубики для удобства дальнейшего использования. Затем к куриному мясу добавляется одна мелко нарезанная луковица - она придаст котлетам аромат и сочность. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, чтобы подчеркнуть все вкусовые нотки.
Далее в фарш вбиваются два яйца и добавляется столовая ложка сметаны. Все хорошо перемешивается, и по желанию можно добавить две столовые ложки крахмала для улучшения текстуры. Готовый фарш отправляют на пару часов в холодильник, чтобы все ингредиенты максимально раскрыли свои вкусы. Однако, если времени совсем нет, можно сразу переходить к жарке.
Начинка и варианты приготовления
В качестве яркой и вкусной начинки идеально подойдут тертый сыр и консервированные ананасы. Сыр следует натереть на мелкой терке, а ананасы нарезать маленькими кубиками. После того как фарш немного настоится, начинки аккуратно добавляются в него и тщательно перемешиваются.
Котлетки можно готовить несколькими способами: на сковороде или в духовке. В первом случае нужно разогреть немного растительного масла на сковороде и формировать котлеты прямо с помощью ложки, обжаривая до золотистой корочки с обеих сторон. Время приготовления, как правило, не занимает много времени благодаря тому, что куриное мясо готовится быстро.
Если же предпочтителен вариант с запеканием, духовку разогревают до 180 градусов и смазывают форму сливочным маслом. Котлеты выкладываются на подготовленный противень и запекаются 15-20 минут. Такой способ придаст блюду еще больше аромата и золотистого цвета.
Ингредиенты для приготовления
- 800 гр куриного филе
- 200 гр консервированных ананасов
- 1 луковица
- 100 гр сыра
- 2 яйца
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. крахмала
- соль и черный перец по вкусу
Котлеты получаются не только красивыми, но и невероятно вкусными, благодаря сочетанию куриного фарша с начинкой из сыра и ананасов. Этот рецепт не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей на любом празднике.
