Этот рецепт куриных котлет отличается своей простотой и удивительной мягкостью. Всего несколько ингредиентов, а результат становится настоящим кулинарным шедевром, который приятно удивит даже искушенных гурманов.
Как был создан этот любимый рецепт
Вдохновение для этих котлет пришло в один из обычных вечеров, когда запасы в холодильнике были на грани истощения. Оставшаяся куриная грудка стала поводом для эксперимента. Вместо привычных мясных котлет была задумка создать нечто необычное, с нежной текстурой и хрустящей корочкой.
Добавление творога и свежих специй не только украсило вкус, но и подняло настроение всем членам семьи. Даже дети, обычно недовольные мясными блюдами, теперь с нетерпением ждут этих котлет. Они настолько полюбились, что рецепт занял достойное место в семейной кулинарной книге.
Ингредиенты и уникальная технология приготовления
Необходимые продукты:
- Куриное филе (500 г)
- Творог (150 г, средней жирности)
- Яйцо (1 шт.)
- Чеснок (1 зубчик)
- Любимая зелень (укроп или петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари для обсыпки
- Масло растительное для жарки
Теперь о процессе: филе курицы нужно измельчить с помощью блендера или мясорубки — так котлеты будут более нежными. В получившуюся массу добавить творог, яйцо, рубленую зелень и натёртый чеснок. По вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать. Консистенция должна быть мягкой, что является залогом сочности.
Формировать небольшие котлеты, обваливать их в панировочных сухарях и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. После этого накрыть крышкой и дожарить ещё 5–7 минут на минимальном огне — это позволяет сохранить все ароматы внутри.
Минимум усилий — максимум вкуса
Хотите избежать жарки? Запекайте котлеты на пергаменте в духовке при температуре 180 °C — это также получится вкусно и здорово! Это блюдо подойдёт к любому гарниру, будь то картофельное пюре, рис или свежие овощи. Простота приготовления и невероятный вкус делают их идеальным вариантом для семейного ужина.
