В поисках простого, но невероятно вкусного блюда, которое можно приготовить всего за полчаса? Это овощное рагу станет вашим идеальным вариантом! Сочетание свежих овощей и насыщенных вкусов подарит вам настоящие гастрономические впечатления без лишних затрат времени.
Необходимые ингредиенты
- 1 баклажан (около 200 г)
- 3 картофелины (примерно 300 г)
- 1 морковь (около 100 г)
- 1 болгарский перец
- 1 репчатый лук
- 2 помидора
- 150 г стручковой зеленой фасоли
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка сахара (по желанию)
- Свежая зелень для украшения
Приготовление рагу шаг за шагом
Подготовка овощей: Начните с мытья всех овощей. Затем очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками, а морковь - кружочками или брусками. Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец крупными кусками, а помидоры ошпарьте, снимите кожуру и нарежьте кубиками. Баклажан тоже нарежьте крупными кубиками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь.
Обжарка основы: В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачного состояния, а затем добавьте морковь. Жарьте еще несколько минут до мягкости.
Добавление овощей: Выложите в сковороду баклажаны, перец и помидоры. Приправьте смесь солью, перцем и по желанию — щепоткой сахара. Накройте крышкой и тушите около 10 минут, периодически помешивая.
Теперь добавьте к овощам картофель и фасоль, продолжайте готовить еще 15 минут до полной готовности. За пару минут до конца добавьте измельчённый чеснок, а перед подачей украсьте свежей зеленью. В результате получится аппетитное и ароматное рагу, которое идеально дополнит любой обед или ужин!
Порадуйте себя и близких этим простым, но невероятно вкусным блюдом, которое станет хитом на вашем столе!
