Среди широкого разнообразия овощей трудно определить, какой из них действительно самый полезный. Однако врачами и диетологами единогласно выделяется один продукт, который обладает наибольшим количеством витаминов и полезных веществ – это кудрявая капуста, или кале. Эта зелень не только вкусная, но и невероятно полезная. Давайте подробнее рассмотрим её дары и преимущества.
Топ-5 причин полюбить кале
Кудрявая капуста можно смело назвать суперфудом. Вот несколько причин, почему стоит включить её в свой рацион:
Как правильно употреблять кале?
Приготовить кале можно различными способами. Вот несколько популярных идей:
- Смузи: Используйте кале в сочетании с бананом и миндальным молоком для вкусного и питательного напитка.
- Чипсы: Запечённые чипсы из кале станут замечательной закуской.
- Салаты: Свежие листья кале можно добавлять в салаты, предварительно размягчив их с оливковым маслом.
Калу можно тушить с чесноком, чтобы добавить итальянского шарма в вашу кухню. Однако важно помнить, что длительная термообработка может разрушить витамин С – лучше всего готовить на пару в течение 2-3 минут.
Кому стоит быть осторожным с кале?
Несмотря на все свои преимущества, кале не всем подходит. Беременным женщинам, а также людям с заболеваниями щитовидной железы стоит быть осторожными и лучше употреблять её только в термически обработанном виде. Также следует учитывать, что высокое содержание витамина К может негативно повлиять на людей, принимающих антикоагулянты, и на тех, у кого есть индивидуальная непереносимость оксалатов.
Кудрявая капуста – это не просто овощ, а настоящий кладезь полезных веществ, который стоит иметь в арсенале здорового питания.
