В поисках быстрой и вкусной идеи для завтрака? Ленивые хачапури – это отличное решение. Они готовятся просто и быстро, а результат обязательного привлечет внимание кулинарных критиков вашей семьи.
Ингредиенты для вкусного завтрака
- Мука - 260 г
- Кефир 3.2 % - 200 мл
- Соль - 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель - 5 г
- Сыр сулугуни - 280 г
- Сыр брынза - 150 г
- Сливочное масло — для смазывания
Как быстро приготовить хачапури
Для начала потребуется 200 мл кефира комнатной температуры, который нужно немного посолить – добавить 1/2 ч. л. соли и хорошенько перемешать. Затем, постепенно вводя 260 г просеянной муки и 5 г разрыхлителя, замешивается тесто. На начальном этапе лучше всего использовать ложку, а в дальнейшем – руки.
После этого тесто накрывают полотенцем и оставляют на 10-15 минут для отдыха. В это время стоит заняться начинкой: натереть на терке 280 г сыра сулугуни и 150 г брынзы, перемешать их в отдельной миске. Когда тесто «отдохнуло», его разделяют на две равные части и формируют лепешки.
Советы по приготовлению
Чтобы начинка не вылезла во время жарки, необходимо визуально поделить ее на две части и распределить по лепешкам. Края теста собираются, образуя «мешочек», который бережно защипывается. Лепешку раскатывают, а для достижения одинакового размера стоит воспользоваться глубокой миской: накрыть ею лепешки и, совершая круговые движения, сделать их аккуратными и ровными.
Процесс жарки займет всего 5-6 минут с каждой стороны на сухой сковороде. Готовые хачапури рекомендуется смазать сливочным маслом для придания особой нежности и аромата. Эти простые, но невероятно вкусные лепешки станут залогом удачного утра! Пробуйте и наслаждайтесь!
