Летнее солнце, жаркий день, и что может быть лучше, чем освежающий гаспачо? Этот традиционный испанский суп покоряет сердца гурманов своим великолепным вкусом и многообразием вариантов. Приготовленный из свежих овощей, гаспачо не только утоляет жажду, но и насыщает витаминами. Ниже представлены восемь прекрасных рецептов холодного супа, который можно легко приготовить.
Классический гаспачо
Для этого волнительного варианта вам понадобятся:
- 1 кг спелых помидоров
- 1 огурец
- желтого сладкого перца
- 2 толстых ломтика хлеба
- стакана оливкового масла
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 стакан воды, соль и перец по вкусу
Все ингредиенты перемешиваются до получения однородной массы и подаются с капелькой оливкового масла.
Инновационный гаспачо с соевым соусом
Этот вариант подарит вам уникальный вкус:
- 1 кг спелых помидоров
- 1 огурец
- стакана свежей кинзы
- 2 толстых куска хлеба
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 1 стакан воды, перец по вкусу
Этот гаспачо можно украсить нарезанным зеленым луком и обжаренными зернами кунжута.
Гаспачо из экзотических ингредиентов
Для любителей экспериментов подойдет рецепт с физалисом, авокадо и апельсином:
- 750 г овощного физалиса
- 2 авокадо
- 2 толстых ломтя хлеба
- 2 ст. л. оливкового масла
- стакана апельсинового сока
- стакана воды, соль и перец по вкусу
Все ингредиенты обжариваются на гриле до золотистого цвета и затем смешиваются в блендере до пастообразного состояния.
Гаспачо — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подарит заряд энергии и поможет освежиться в знойный день. Не упустите возможность удивить своих близких необычными рецептами!
