Сегодня на повестке дня — простой, но очень вкусный ягодный пирог, который станет настоящей звездой на любом столе. Легкость в приготовлении и удивительный вкус заставят готовить его снова и снова. Этот пирог позволит экспериментировать с начинкой, добавляя любимые ягоды по сезону или по своему вкусу.
Ингредиенты для теста
- 120 г цельнозерновой пшеничной муки
- 25 г растительного масла
- 45 г воды
Ингредиенты для начинки
- 125 г пластового творога
- 80 г мягкого творога
- 2 белка (или 1 яйцо)
- 50 г джема из земляники без сахара (или финики, нарезанные мелкими кусочками)
- 80 г ягод (по желанию)
- 5 г кукурузного крахмала
Приготовление
Для начала необходимо подготовить тесто. Смешать все сухие ингредиенты, добавить растительное масло и постепенно вливать воду, аккуратно замешивая. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
Затем выложите полученное тесто в форму диаметром 16 см, равномерно распределив по дну и стенкам. Переходите к начинке: смешайте оба вида творога, добавьте белки и кукурузный крахмал, тщательно перемешав до однородности. В завершение добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.
На тесто распределите слой джема, после чего вылейте на него творожную начинку. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока он не зарумянится. После приготовления дайте пирогу полностью остыть перед выемкой из формы.
Такой пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
