Сырные палочки — это не только аппетитная закуска, но и отличная альтернатива хлебу, идеально сочетающаяся с легкими супами и овощными салатами. Они обладают замечательным вкусом как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты для сырных палочек
- 250 г готового слоёного теста
- 100 г твёрдого сыра
- 1 ст. ложка тмина
- 1 желток для смазывания
Приготовление шаг за шагом
Перед началом важно разморозить слоёное тесто. Духовку необходимо предварительно разогреть до 190 градусов. Противень можно смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом для удобства, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
Сыр натирается на крупной тёрке. В маленькой миске желток разбивают, добавляют немного воды и перемешивают до однородного состояния — это упростит процесс смазывания.
На слегка присыпанной мукой поверхности тесто раскатывается тонким слоем (около 3-4 мм) и затем обильно смазывается подготовленным желтком. В равномерно распределенном виде по всему тесту посыпается натёртый сыр и тмин, который следует распределить ровно, чтобы каждая палочка получилась одинаково ароматной.
Теперь следует сложить тесто пополам и аккуратно прижать края. Затем, с помощью острого ножа, нарезать полоски шириной примерно в 1-1.5 см. Каждый отрезок скручивается вокруг своей оси на 3-4 оборота, формируя спираль, и укладывается на противень.
После того как все палочки будут на месте, их нужно снова смазать желтком, уделяя внимание прослойке сыра. Выпекание занимает всего 7-10 минут, поэтому стоит следить за ними, чтобы не упустить момент.
Полезные советы
Для сладкого вкуса можно использовать более солёный сыр, а также поэкспериментировать со специями, добавив, например, острый перец, розмарин или кориандр. Храните готовые палочки в герметичном контейнере, чтобы они долго оставались хрустящими и не теряли свою привлекательность.
