Вдохновляющий рецепт корюшки в азиатском стиле, который объединил в себе традиции и современные кулинарные тренды, разработала шеф-повар Марина Наумова. Блюдо, настоятельно рекомендуемое всем любителям морепродуктов, становится идеальным выбором для уютного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для невероятного вкуса
- Свежая корюшка – 500 граммов
- Кокосовое молоко – 400 миллилитров
- Имбирь — 30 граммов
- Чеснок – 3 зубчика
- Азиатский соевый соус – 3 столовые ложки
- Зеленый лук – 2–3 стебля
- Лайм – 1 шт.
- Кинза для подачи
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом необходимо подготовить корюшку. Разобраться с чисткой и потрошением рыбы не составит труда. Далее, для придания особого аромата и вкуса, корюшку необходимо замариновать в соевом соусе с добавлением натертого имбиря и выдавленного чеснока. Оставить на 15-20 минут для маринования.
Пока рыба маринуется, на плите следует разогреть кокосовое молоко. Оно станет основой для восхитительного супа, в который добавляются кусочки лайма и нарезанный зеленый лук. Как только молоко начнет закипать, добавьте корюшку и позвольте ей готовиться на среднем огне в течение 10-12 минут. Важным моментом является контроль за временем, чтобы рыба осталась нежной и не пересушенной.
При подаче не забудьте украсить готовое блюдо свежей кинзой и дольками лайма. Это придаст завершенность и яркий контраст, а также подчеркнет азиатский акцент сваренного блюда.
Зачем стоит попробовать это блюдо?
Корюшка в азиатском стиле с насыщенным кокосовым супом – это не просто еда, это кулинарное путешествие. Современные акценты, такие как кокосовое молоко, прекрасно дополняют классическую рыбу, а сочетание уникальных ароматов обогащает вкусовую палитру. Це блюдо не оставит равнодушным никого и порадует как новичков, так и опытных кулинаров.
