Неотъемлемая часть новогоднего стола, селедка под шубой, вновь заставляет говорить о себе. Классическое блюдо, акцент на которое ставят многие домохозяйки, может получить новое дыхание. Как же сделать так, чтобы эта закуска стала не только вкусной, но и более элегантной и визуально привлекательной?
Кулинарная магия на вашем столе
Итак, как можно переосмыслить привычную "шубу"? Первое, что бросается в глаза – это внешность блюда. Привлекательная подача творит чудеса: такое угощение приятно видеть на любом праздничном застолье. Кроме того, стоит вспомнить о вкусовых качествах. Это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр, который обязательно оценят даже самые привередливые члены вашей семьи.
Способы приготовления: свежий подход к классике
Вот что потребуется для создания этого оригинального блюда:
- Свекла (запеченная) – 250 г
- Филе сельди – 1 шт.
- Желатин – 10 г
- Вода – 70 мл
- Майонез – 4 ст. л.
- Хлеб «Бородинский» – 3-4 ломтика
- Лимон – 1 долька
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Приготовление начинается с желатина: его нужно замочить в холодной воде на 10 минут. Затем аккуратно растопить на водяной бане или в микроволновке. После этого очищенную и нарезанную свеклу отправляют в блендер вместе с майонезом и щепоткой соли и перца. Из клиентской массы получается пушистый мусс, который стоит попробовать на вкус.
Финальные штрихи
После добавления готового желатина в свекольное пюре, важно быстро все перемешать. Далее, ломтики бородинского хлеба превращаются в аккуратные круглые подставки, на которые кладется филе сельди. Следующий шаг – заливка мусса в кольца, а затем всё это оставляют в холодильнике для застывания.
Лучше всего подавать это блюдо охлажденным, украшенное лимоном и зеленью. В итоге, селедка под шубой станет не только традиционным новогодним блюдом, но и источником новых кулинарных впечатлений!
