Соус песто, который завоевал сердца многих любителей кухни, получил новое звучание благодаря сельдерею. Этот универсальный соус станет изюминкой ваших блюд, а его приготовление не займет много времени. Его свежий и яркий вкус идеально дополняет пасту, белое мясо и даже овощи. Кроме того, приготовленный по данному рецепту, соус можно сохранять в холодильнике до пяти дней или замораживать на срок до трех месяцев.
Ингредиенты для настоящего песто
Чтобы создать этот невероятный соус, понадобятся следующие компоненты:
- Базилик — 75 г
- Сельдерей — 300 г
- Оливковое масло extra virgin — 120 мл
- Твердый сыр (натертый) — 100 г
- Миндаль — 50 г
- Кедровые орехи — 50 г
- Чеснок — 35 г
- Яблочный уксус — 5 чайных ложек
- Белый винный уксус — 3 чайные ложки
- Морская соль — 3 чайные ложки
Пошаговое приготовление
Приготовить соус песто с сельдереем просто, достаточно следовать этим шагам:
Этот соус песто станет отличным дополнением к вашим кулинарным шедеврам, добавляя яркости и оригинальности каждому блюду. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких новым вкусом!
