Перед вами рецепт, который обязательно разнообразит ваше меню и станет настоящей находкой для любителей домашних блюд. Сырники с рисовой мукой — это отличный способ насладиться любимым лакомством, при этом не отказываясь от полезных ингредиентов, пишет Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Ингредиенты для сырников
- Творог 5% – 500 г
- Куриное яйцо С1 – 1 шт.
- Рисовая мука – 60 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сахар – 30 г
- Растительное масло – 50 г
- Соль – по вкусу
Ингредиенты для компота и лимонной сметаны
- Сметана 25-30% – 200 г
- Лимон – 100 г
- Сахар – 20 г
- Вишня (замороженная, без косточки) – 150 г
- Вишневый сок – 200 г
- Сахар – 100 г
- Кукурузный крахмал – 20 г
- Апельсин – 50 г
- Миндальный экстракт – 2 г
- Жареный миндаль – 10 г
Приготовление: пошагово
Чтобы начать, займитесь ягодным соусом компоте. Нагрейте часть вишневого сока в маленькой кастрюле, добавьте сахар и немного сока апельсина. Далее введите лимонный сок и разведите крахмал в небольшом количестве соку. Готовьте соус, пока он не начнет загустевать.
В другой миске смешайте немного лимонного и апельсинового сока с миндальным экстрактом. Вылейте подготовленный соус из кастрюли в чистую посуду, добавьте вишню и цитрусовую смесь. Теперь все тщательно перемешайте.
Теперь переходим к лимонной сметане: в отдельной миске смешайте жирную сметану, лимонный сок и цедру.
Для теста сырников в одной миске соедините творог, яйцо, рисовую муку, сахар и щепотку соли. При желании добавьте ванильный сахар для более насыщенного аромата. Замесите тесто до однородной консистенции и сформируйте из него небольшие кругляшки.
Обжарьте сырники на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон. Рекомендуется использовать блинную сковороду для удобства переворачивания. Готовые сырники разместите на тарелке и дополните мелко рубленым жареным миндалем для украшения.
Эти сырники с лимонной сметаной и вишневым соусом станут не только прекрасным угощением к завтраку, но и отличным десертом. Попробуйте приготовить их на рисовой муке — вас приятно удивит их легкость и нежность!
