Каждая хозяйка сталкивается с моментами, когда в холодильнике оказались лишь небольшие запасы продуктов. Однако это вовсе не повод отказываться от приготовления вкусных блюд. Удивительно, но даже с 300 граммами фарша можно создать обильную порцию котлет, если знать несколько хитростей, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Что добавить в фарш для увеличения объема
Существует множество ингредиентов, которые могут существенно увеличить массу мясного фарша. Они не только придадут блюду пышность, но и позволят накормить всю семью вкусными котлетами. Рассмотрим несколько вариантов, которые способны прийти на помощь в такой ситуации.
- Картофель или рис: Самый простой и доступный способ — добавить натертый картофель или вареный рис. Два-три клубня картофеля достаточно, чтобы увеличить объем фарша, придавая котлетам легкую текстуру. Для риса потребуется всего полстакана, отваренного и остывшего. Хотя такие котлеты можно назвать тефтелями, это не делает их менее вкусными.
- Овсяные хлопья: Овсяные хлопья — универсальный и недорогой вариант, который смогут оценить даже самые взыскательные домочадцы. В сочетании с куриным фаршем они добавят массу и питательность. Чтобы приготовить такие котлеты, вам понадобятся:
- 300 граммов фарша
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 репчатый лук
- 2-3 дольки чеснока
- 1 столовая ложка манки
- 1 яйцо
Перед добавлением овсяных хлопьев их следует залить кипятком и накрыть крышкой на 10 минут для набухания. Пока хлопья впитывают влагу, стоит нашинковать лук и натереть чеснок. Все ингредиенты следует смешать с фаршем, добавив яйцо и манку. Этот простой прием не только увеличит объем фарша, но и сделает котлеты более сытными. Если хотите, можно добавить немного тертого сыра, но и без него блюдо получится отличным.
После того как фарш готов, можно формировать котлеты и обжаривать их на сковороде с растительным маслом до готовности, получая при этом качественное и питательное блюдо для обеда или ужина.
