Южная Корея известна своей яркой и креативной кухней. В 2025 году кулинары и кафе представляют впечатляющий ассортимент новых десертов, которые привлекают внимание гурманов по всему миру. Эти лакомства отражают как традиционные корейские вкус, так и современные гастрономические тренды. Что же стоит попробовать в этом году?
Современные корейские десерты
Внимание к корейским десертам растет. В 2025 году среди них выделяются:
- Крапл-бисквит: Этот уникальный десерт, представляющий собой гибрид краффина и традиционного сладкого рисового пирожного, стал хитом в Сеуле. Слоистое тесто, наполняющееся юдзу-кремом и инжирным джемом, украшено сушеными фруктами и позволяет насладиться новыми вкусами.
- Ханбанджан-кейк: Идея заключается в индивидуальных мини-тортиках с уникальными вкусами и эстетичным декором. Эти крошечные пирожные часто украшаются съедобными цветами и фруктами, что делает их отличным выбором для особых случаев.
- Чизкейк с макколли: Корейское рисовое вино добавляет десерту мягкость и оригинальный вкус с кисло-сладкими нотами. Необычная подача с рисовыми шариками делает его еще более привлекательным.
Тренды в десертах 2025 года
Некоторые десерты, такие как снежный бингсу с коллагеном, выгодно выделяются среди прочих, объединяя полезные свойства и вкусовую расслабленность. Варианты этого лакомства с добавлением коллагена обещают не только приятный вкус, но и пользу для кожи.
А куличи-картины, украшенные съедобными красителями и представляющие собой произведения искусства, завоевали популярность благодаря своей индивидуальности и эстетике, что сделало их идеальным подарком на праздники.
Корейская кондитерская индустрия находит вдохновение в новых идеях, объединяя старину с современным стилем, что позволяет создать сказочные десерты, способные удивить и порадовать каждого.
