Суп с вермишелью и свиной косточкой: уютное блюдо для всей семьи
В холодное время года особенно приятно насладиться домашним супом, который согревает и наполняет энергией. Один из таких идеальных рецептов — суп с вермишелью и свиной косточкой.
Ингредиенты для приготовления супа
Чтобы создать этот насыщенный и ароматный бульон, понадобятся следующие продукты:
Свиная косточка — 500 г
Мелкая вермишель («паутинка») — 50 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Этапы приготовления
Следуя простым шагам, можно легко довести дело до вкусного завершения.
Варим бульон: Промойте свиную косточку под холодной водой и активно поместите ее в кастрюлю. Залейте водой, пока она не покроет кость, доведите до кипения. Убавьте огонь и удалите пену. Варите около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
Подготовка овощей: Очищайте картофель, морковь и лук. Нарежьте картошку кубиками, натрите морковь на крупной терке, а лук мелко порежьте.
Заполняем суп: Как только мясо будет готово, аккуратно отделите его от костей и нарежьте на небольшие кусочки. Процедите бульон, удаляя излишки жира. Посылайте картошку в кипящий бульон и готовьте 10 минут. Затем добавьте обжаренный лук и натертую морковь, варите еще 5 минут.
Завершение: Добавьте вермишель и готовьте еще 3 минуты. Настройте по вкусу, добавив соль и черный перец. За минуту до конца варки добавьте измельченный чеснок и зелень.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Это восхитительное блюдо станет настоящим украшением вашего стола и придаст уют в холодный день!
Пусть каждый глоток наполняет тепло и благополучие.
