Пирог «Трухлявый пень»: как сделать любимое лакомство из остатков варенья

23 ноября 2025, 18:02

Кулинарные творения, вдохновленные семейными рецептурами, всегда вызывают особые воспоминания. Пирог под громким названием «Трухлявый пень» станет вкусным решением для тех, кто хочет использовать залежавшееся варенье и приготовить нечто необычное. Этот десерт получается невероятно мягким, влажным и ароматным, что сделает его идеальным для дружеских встреч или семейного чаепития, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра

Яйца — 3 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар — 100 г.
Варенье — 1 стакан (примерно 250 г)
Ванильный сахар — 1 пачка
Разрыхлитель — 11 г.
Мука — 150 г.

Приготовление пирога шаг за шагом

Для начала нужно разделить яйца: белки отделить от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до образования устойчивых пиков с помощью миксера.

В отдельной миске желтки соединяют с сахаром и ванильным сахаром. Взбивают до светлой пышной массы.

Аккуратно соединить взбитые желтки с белками и добавить варенье. Подойдет любое — даже самое необычное, например, яблочно-брусничное.

Отмерить муку и соединить ее с разрыхлителем, затем постепенно вводить в тесто, перемешивая до получения однородной массы.

Форму диаметром 24 см смазать маслом и вылить туда тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

После окончания времени выпекания пирог следует достать и дать ему немного остыть, прежде чем нарезать на порции.

Этого пирога достаточно, чтобы удивить знакомых своим необычным вкусом и простотой приготовления. «Трухлявый пень» станет настоящей изюминкой на столе, заставляя вспомнить о важности кулинарной традиции и умении использовать все до последнего угощения!

Источник: Готовим с Калниной Натальей