На севере России белая рыба — это не просто еда, это настоящая культурная традиция. Она широко используется в различных кулинарных шедеврах, и немалую популярность среди местных жителей приобрела малосольная версия. Особенно в праздники, такие как День оленевода, где свежеприготовленная рыба становится настоящим гастрономическим центром внимания.
Необходимые ингредиенты
- 600 г белой рыбы (щекур) — без головы и внутренностей;
- 1 луковица;
- 1,5 ч. ложки соли;
- 0,5 ч. ложки сахара;
- Чёрный перец — по вкусу;
- 1-2 ст. ложки лимонного сока;
- 4-5 ст. ложек растительного масла.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления малосольной рыбы не займет много времени и сил, а результат приятно удивит деликатным вкусом.
Эта закуска идеально подходит для сервировки на праздники или просто на ужин с близкими. Рыба может быть подана сразу после приготовления, но для лучшего вкуса ее стоит оставить настояться.
Подавать малосольную рыбу рекомендуется с свежей зеленью, которая добавляет яркие нотки в блюдо. Такой деликатес обязательно станет звездой вашего стола!
