Салат из печени – это настоящее кулинарное искусство, способное удивить даже самых искушённых гурманов. Забудьте о скучной и жесткой печени: этот необычный рецепт превратит её в невероятно нежный шедевр, который подойдет для любого торжества. Простота в приготовлении и восхитительный вкус сделают этот салат одним из самых любимых блюд на вашем столе!
Ингредиенты для изысканного салата
- 500 г говяжьей печени
- 2 моркови
- 1-2 луковицы
- 2 маринованных огурца
- 4 картофелины
- Майонез – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Как приготовить салат
Первым делом, нужно отварить печень. Для этого в кипящую подсоленную воду добавим лавровый лист и перец горошком, затем отправим печень вариться на 20 минут. После этого выключаем огонь и оставляем печень остывать в бульоне, чтобы она сохранила все свои соки, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Следующим этапом нарезаем луковицу мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук до полупрозрачного состояния, добавляем морковь и готовим еще пару минут до мягкости. Слегка остужаем обжаренные овощи.
Тем временем очищаем картошку и натираем её для корейской моркови. Промываем и тщательно обсушиваем. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем картофель до золотистой корочки, добавляя немного соли по вкусу.
Отваренную печень нарезаем тонкой соломкой, маринованные огурцы также нарезаем соломкой и смешиваем их с остывшими луком и морковью. Добавляем майонез, перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости добавляем больше соли и перца, а по желанию – мелко порубленный чеснок.
Перекладываем салат в красивую сервировочную посуду и сверху разносим обжаренный картофель. Салат готов и подается к столу. Сохраняйте его в холодильнике перед подачей, чтобы он был освежающим. Можно украсить зеленью или дольками маринованных огурцов. Этот салат станет настоящей звездой любого застолья!
