Праздничные события в честь юбилея
Декабрь 2025 года стал знаковым для предприятия 'Волжский пекарь', которое отмечает свой 85-летний юбилей. В рамках торжеств прошла экскурсия по цехам завода, позволяющая увидеть все этапы производства продукции, а также задать вопросы известных сотрудников, таких как Лилия Корниенко, экс-директор, и Дмитрий Козлов, нынешний руководитель холдинга 'Коломенский'.
Секреты популярности
Несмотря на то что 'Волжский пекарь' является частью крупного холдинга, бренд сохраняет свою индивидуальность и известен не только в Тверской области, но и за ее пределами. Особенно славятся 'Волжские' баранки и сушки, которые поднимали Тверь на пьедестал почета – настоящая столица сушек.
Главный технолог предприятия, Татьяна Тетюшкина, привела интересные факты о производстве: линия, выпекающая сушку, выдает около 15 тонн в день и обслуживается всего пятью работниками. А в цехе, где пекут батоны, производительность достигает 30 тонн.
Будущее в заморозке
Сейчас холдинг 'Коломенский' активно развивает производство быстрозамороженных хлебобулочных изделий. На данный момент функционируют четыре линии, и до конца 2027 года планируется запуск еще пяти.
Из-за специфики хлебобулочных изделий их доставка представляется сложной задачей, что делает замораживание простым и эффективным решением. Замороженные продукты, такие как булочки, после разморозки в магазинах становятся свежими и горячими.
На пресс-конференции Дмитрий Козлов озвучил планы расширять три площадки 'Волжского пекаря', которые располагаются в Твери и Конакове, улучшая технологии, увеличивая ассортимент. Продукты, выпущенные на других предприятиях холдинга, также будут перенесены в Тверь для дальнейшего производства.
На данный момент в 'Волжском пекаре' трудится около 750 человек, с перспективой создания еще 400 рабочих мест. Работа в команде позитивная и динамичная, что замечает даже Лилия Корниенко, являющаяся ярким примером преданности делу: от сменного технолога до генерального директора – ее путь в рамках предприятия длится более 60 лет.
