В московском торговом центре Columbus открылось одно из крупных звеньев сети Taksim — заведения, претендующего на передачу атмосферы стамбульской Истикляль и ностальгии по яркому ретро-трамвайчику. Ресторан делает ставку на мясные позиции, шоу-подачу и интерьер с восточными акцентами; средний чек за закуску, основное и напиток здесь оценивается примерно в 2 800 рублей.
Концепция и бронь
Taksim позиционирует себя как гастрономический коридор Москва–Стамбул: в меню — халяльное мясо, несколько вариантов традиционного турецкого завтрака и «вау»-позиции для компании с шоу-подачей. Бронирование доступно через сайт и по телефону; однако в будние и немноголюдные вечерние часы заведение принимает и гостей без резерва.
Интерьер, сервис и подача
Зал просторный, оформлен в тёплых желто?коричневых тонах с элементами дерева и золотистыми акцентами. Открытая кухня добавляет театральности: наблюдать за приготовлением pide и лепёшек можно напрямую. Обслуживание отмечается как оперативное и аккуратное — посуда убирается незаметно, официанты предлагают дополнения и десерты вежливо и вовремя. Для компаний доступны эффектные шоу?блюда, которые выполняются у столика с сопутствующим антуражем.
Меню и ключевые позиции
Меню в твёрдой обложке демонстрирует акцент на мясных классиках: донер, кебабы, чечевичный суп и закуски. Отдельно указываются граммовки. Примеры позиций и впечатления:
- Лахмаджун с говядиной и сыром — 780 ?: тонкое, воздушное тесто и сбалансированная начинка.
- Бейти?кебаб — 1 450 ?: крупная порция с рисом и запечёнными овощами, заметный аромат углей.
Манты присутствовали в вариации с томатным соусом, но в онлайн?меню их наличие варьируется. Из напитков популярны домашний чай «яблоко?специи» (850 ? за 600 мл) и сезонный глинтвейн.
По времени: первые закуски подают примерно через 10 минут, основное — около 18 минут после заказа. Общая оценка — высокая: сочетание сервиса, оформления и качества блюд создаёт устойчивое впечатление достойного ресторанного уровня при московских ценах выше среднего.
