Воздушные и мягкие банановые маффины – это то, что прекрасно дополнит ваш завтрак или полдник. Их насыщенный аромат спелых бананов идеально сочетается с утренним кофе или стаканом холодного молока, превращая каждый укус в настоящий праздник вкуса.
Идеальный набор ингредиентов
Для приготовления понадобятся:
- Спелые бананы – 3 шт.
- Сахар – немного меньше стакана (около 150 г)
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – около 60 мл
- Пшеничная мука – примерно 225 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Щепотка соли
- Ванилин или экстракт ванили – по желанию
Дополнительно, по желанию, можно добавить:
- Обжаренные орехи (миндаль или грецкий) – горсть
- Семена льна или чиа – 1 ст. ложка
- Шоколадные капли – горсть
Шаги к совершенству
1. Подготовка: Выньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Включите духовку на 180°С и подготовьте формы для маффинов (используйте либо бумажные капсулы, либо специальную форму).
2. Основной процесс: Очистите бананы и разомните их в пюре с помощью вилки. Добавьте сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и молоко, тщательно перемешивая массy. Просейте муку с разрыхлителем и солью, постепенно вводя сухие ингредиенты в банановую массу. Некоторые комки допустимы – это нормально. По желанию можно добавить кусочки шоколада, дробленые орехи или семена.
3. Формирование и выпечка: Заполните формочки для маффинов тестом на две трети. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Проверяйте готовность, используя зубочистку — она должна выходить почти сухой.
Подача и наслаждение
По завершении выпечки достаньте маффины из духовки и дайте им остыть на решетке. После полного остывания они готовы к подаче. Наслаждайтесь мягким банановым вкусом и хрустящей корочкой, которые сделают ваш день ярче!
Приятного аппетита!
