Наступление осени неизбежно приносит с собой желание следовать за уютом и теплом. Когда погода становится прохладной и дождливой, горячий суп становится идеальным вариантом для обеда или ужина. Представляем вашему вниманию пять вкусных и полезных рецептов, которые помогут согреться и насытиться.
Картофельная похлёбка с грибами
Чтобы приготовить этот сытный суп, начните с обжаривания порезанного лука и тертой моркови на сковороде. Затем добавьте нарезанные грибы и тушите смесь около пяти минут. После этого положите кубики картофеля в кипящую воду, через 10 минут добавьте зажарку и варите еще десять минут.
Польза: Грибы являются отличным источником белка и микроэлементов, а картофель зарядит энергией на весь день.
Суп-пюре из моркови и имбиря
Этот яркий суп идеально подходит для осеннего настроения. Нарежьте морковь, лук и имбирь, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем залейте водой и варите до мягкости овощей. После этого используйте блендер, чтобы сделать пюре, и добавьте немного сливок для кремового вкуса.
Польза: Морковь богата бета-каротином, а имбирь отлично укрепляет иммунную систему.
Перловый суп с овощами
Первым шагом будет промыть перловку и замочить ее на ночь. Далее варите перловку 30 минут, затем добавьте к ней нарезанный картофель и любимые овощи. Готовить нужно еще 20 минут до полной готовности.
Польза: Перловка - это ценный источник клетчатки и витаминов группы B.
Томатный суп с чечевицей
Для этого супа обжарьте лук и морковь, добавьте промытую чечевицу и томаты, залейте водой и кратко прокипятите около 25 минут.
Польза: Чечевица богата растительным белком и железом, что делает этот суп особенно полезным.
Капустный суп с фасолью
С началом приготовления поместите нарезанный картофель и капусту в кипящую воду. Через десять минут добавьте обжаренные овощи и отварную фасоль, варите еще около 15 минут.
Польза: Капуста укрепляет сосуды, а фасоль обеспечивает организм необходимым белком.
Эти супы станут не только уютным блюдом, но и источником витаминов и энергии, помогая справиться с осенним холодом.
