Микроволновка — это надежный помощник на кухне, позволяющий быстро подогреть еду или приготовить легкий перекус. Тем не менее, есть определенные продукты, которые категорически нельзя разогревать в этом устройстве, так как это может привести к неприятным последствиям.
Издание Backyard Garden Lover представило список из семи продуктов, которые не стоит нагревать в микроволновке.
1. Яйца в скорлупе
Разогревание яиц в скорлупе в микроволновке — это опасное занятие. При нагреве жидкость внутри яйца превращается в пар, что приводит к резкому увеличению давления и, в конечном итоге, к взрыву. Это может произойти как во время работы устройства, так и после его отключения.
Для более безопасного приготовления яиц лучше варить их на плите или разбить в посуду, предназначенную для микроволновки.
2. Перец чили
Разогрев целых перцев чили, особенно острых, в микроволновой печи может быть небезопасно. Капсаицин, который придает перцам их остроту, при нагреве испаряется, создавая резкий и неудобный аромат. При открытии дверцы устройства вы можете вдохнуть этот «перечный туман», который приводит к раздражению дыхательных путей и даже жжению в глазах.
Лучше всего готовить их в духовке или на плите, что позволит избежать неприятных последствий.
3. Панированные и жареные продукты
Микроволновая печь разогревает пищу, воздействуя на молекулы воды, из-за чего хрустящая корочка теряет свою текстуру и становится мягкой. Для восстановления хрустящей корочки панированных или жареных блюд стоит использовать духовой шкаф или тостер. Эти устройства обеспечивают более равномерное и качественное нагревание.
4. Замороженное мясо
Использование микроволновки для размораживания может показаться быстрым решением, однако оно часто приводит к проблемам. Мясо размораживается неравномерно, и некоторые его части могут начать готовиться, в то время как другие все еще остаются замороженными. Это также создает риск размножения бактерий, поэтому лучше размораживать его в холодильнике или в холодной воде.
5. Приготовленные макароны и рис
Подогрев готовых макарон и риса в микроволновке может привести к потере текстуры, они становятся сухими и комковатыми. Чтобы сохранить их вкус, лучше добавить немного воды или бульона и аккуратно разогреть на плите с помешиванием.
6. Виноград
Разогрев винограда в микроволновке может привести к необычному и опасному эффекту — образованию плазмы, что является серьезной угрозой. Это происходит из-за формы ягод, которые действуют как антенны для микроволн.
7. Переработанное мясо
К таким продуктам, как хот-доги и сосиски, стоит относиться с осторожностью. Под действием микроволнового излучения их состав может изменяться, что чревато образованием вредных веществ. Для лучшего вкуса предпочтительно готовить их на сковороде.
