С праздничным настроением: тарталетки с лососем и брынзой
Тарталетки с лососем и брынзой – это не просто аппетитная закуска, а настоящая изюминка любого торжества. Их элегантный вид и отличный вкус делают их идеальным дополнением к праздничному столу, особенно в новогоднюю ночь.
Ингредиенты для шедевра
Подготовка тарталеток требует минимального времени и усилий. Вот что понадобится:
500 г готового слоеного теста
300 г слабосоленого лосося
300 г брынзы (можно заменить козьим или адыгейским сыром)
1 пучок укропа
Лимон по вкусу
1 яйцо
2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала важно правильно подготовить тесто:
Чуть разморозить слоеное тесто, чтобы оно стало более податливым.
Нарезать тесто квадратами примерно 6 на 6 см, не раскатывая его.
Укроп промыть, высушить и мелко нарезать.
В отдельной миске размять брынзу с помощью вилки, добавить половину нарезанного укропа и пропущенный через пресс чеснок. При необходимости, приправить солью и перцем.
На застеленном пергаментом противне разместить кусочки теста. В центр каждого квадрата выложить сырную массу, а края смазать взбитым яйцом.
Разогреть духовку до 180-190 градусов и выпекать тарталетки 20-30 минут до золотистой корочки.
Пока тарталетки пекутся, нарезать лосось на тонкие пластины и свернуть их рулетиками.
По истечении времени вынуть тарталетки из духовки, украсить их рулетиками лосося, полить лимонным соком и посыпать оставшимся укропом.
Вот и всё – тарталетки с лососем и брынзой готовы к подаче! Эта закуска обязательно порадует ваших гостей и создаст необходимую атмосферу праздника.
