Томатный суп с кальмарами: идеальный выбор для гурманов

16 августа 2025, 14:56

Томатный суп с кальмарами – это не только вкусное, но и полезное первое блюдо, которое впечатлит всех любителей морепродуктов. Подобные рецепты продолжают завоевывать популярность по всему миру, и не зря! Это идеальный вариант для тех, кто ищет что-то новенькое и полезное. На его приготовление у вас уйдет всего 60 минут, а количество ингредиентов рассчитано на три порции, что делает этот суп отличным выбором для семейного обеда или ужина, сообщает Дзен-канал "Вдомееда".

Ингредиенты для незабываемого вкуса

300 г кальмаров (в кольцах);
4 спелых помидора;
2 стебля лука-порея;
1 репчатая луковица;
6 зубчиков чеснока;
300 г зеленой фасоли (подходит и замороженная);
свежая петрушка по вкусу;
4 ст. ложки растительного масла;
соль и перец по вкусу.

Приготовление: шаг за шагом к кулинарному шедевру

Подготовьте противень, застелив его пергаментом, и разместите на нём вымытые помидоры. Небольшая щепотка соли, и отправляйте в разогретую до 210 градусов духовку на 35 минут.

Тем временем, нарежьте репчатый лук полукольцами, а 3 зубчика чеснока тонкими пластинами. Остальные зубчики чеснока измельчите вместе с петрушкой и отложите в сторону.

Лук-порей также нарежьте кольцами, а половину зелени с чесноком перемешайте с кальмарами и дайте настояться в течение 20 минут.

Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в кастрюле и обжарьте лук-порей с репчатым луком и чесноком до золотистого цвета.

Извлеките томаты из духовки, добавьте их в кастрюлю вместе с зеленой фасолью и залейте водой до уровня в 5 см выше овощей. Доведите до кипения и варите 10 минут.

Добавьте по вкусу соль и перец. Затем введите в суп кальмары и варите около 4 минут, после чего выключите огонь и присыпьте оставшейся зеленью.

После завершения готовки, на вашем столе появится не только ароматы, но и настоящее кулинарное искусство, которое подарит невероятное удовольствие всем вашим близким. Приятного аппетита!

Источник: Вдомееда