С наступлением сезона вишни, многие хозяйки начинают готовить одно из самых любимых блюд – вареники с вишней. Эти ароматные и нежные пирожки могут стать настоящим хитом на любом столе, если следовать нескольким простым рекомендациям, пишет Дзен-канал "Дачные прелести".
Ингредиенты для вареников
- 500 г вишни (или черешни), свежей или замороженной (предварительно размороженной);
- сахар по вкусу для начинки;
- 2 яйца;
- 100 мл молока;
- 100 мл теплой воды;
- 1 ч. л соли;
- 1 ст. л растительного масла;
- 400 г пшеничной муки;
- сахарная пудра и сливочное масло для подачи по желанию.
Этапы приготовления
Первым делом яйца взбиваются в миске, после чего следует добавить растительное масло, молоко и теплую воду. Эта смесь тщательно перемешивается и постепенно вливается в просеянную муку, образуя тесто.
После замешивания тесто должно быть эластичным и плотным. Для достижения наилучшего результата его стоит накрыть пленкой и убрать в холодильник на полчаса для «отдыха».
Когда тесто готово, можно приступать к лепке вареников. Тесто раскатывается в тонкий пласт, из которого вырезаются кружочки. На каждый из них помещается по нескольку ягод вишни, предварительно посыпанных сахаром, и края прищипываются, придавая форму.
В большой кастрюле доводится до кипения вода, в которую аккуратно опускаются вареники. Как только они всплывут, нужно варить их примерно пять минут. После этого вареники вынимаются с помощью шумовки.
Подача и сервировка
Готовые вареники следует выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Это добавит особую изюминку и подчеркнет вкус вишни.
Такой домашний десерт априори создаст атмосферу уюта и отличного настроения, а также порадует всех членов семьи.
