Жареные кальмары с луком — это не только простое, но и изысканное блюдо, которое украсит любой стол. Их нежная текстура и сладковатый вкус лука создают великолепное сочетание, которое оценят даже самые взыскательные гурманы. Кальмары, приготовленные по этому рецепту, можно подавать как отдельное блюдо или в сопровождении гарнира, в идеале — риса или картофельного пюре. Это блюдо вкусно как горячим, так и остывшим, что делает его универсальным для закусок или основного приема пищи.
Кулинарные секреты
Приготовление кальмаров, хоть и кажется легким, требует учёта некоторых нюансов. Чтобы избежать резиновой консистенции, их следует готовить очень быстро на хорошем сливочном масле. Важным моментом является также правильная обжарка лука — он не должен быть пережаренным, чтобы сохранить свой сладковатый вкус.
Ингредиенты для приготовления
- Кальмары — 700 г
- Лук — 60 г (или одна средняя луковица)
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
