Перловая крупа, долгое время пренебрегаемая многими, на самом деле — это настоящий кладезь полезных свойств и превосходного вкуса. Этот продукт, известный своими уникальными качествами, не только помогает в борьбе с лишним весом, но и способствует выработке коллагена, что делает кожу упругой и гладкой, пишет Дзен-канал "КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ".
Полезные свойства перловой крупы
Перловая крупа, получаемая из ячменя, прошла тщательную обработку — её очищают, шлифуют и полируют. В результате получается великолепный продукт, который можно использовать в различных блюдах, от каш до гарниров к мясу. Например, гарнир из перловки к гуляшу или каша со сливками способны покорить любой гурманский вкус.
Этот замечательный злак насытит организм аминокислотами, такими как лизин, активно способствующий выработке коллагена, который, в свою очередь, замедляет процессы старения кожи и помогает бороться с морщинами. Кроме того, перловая крупа богата витаминами и микроэлементами: калий, кальций, железо и многие другие минералы, такие как медь, цинк и йод, поддерживают общее здоровье.
Перловка в питании
Несмотря на свою скромную калорийность — около 315 ккал на 100 грамм сухой крупы, перловка демонстрирует отличные результаты в снижении уровня "плохого" холестерина и помогает надолго насытить организм благодаря высокому содержанию клетчатки. Это свойство не только помогает нормализовать обмен веществ, но и способствует улучшению работы кишечника, что особенно актуально для тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов.
Благодаря своей клетчатке, перловка также является отличным средством для улучшения микрофлоры кишечника, что влияет на общее самочувствие и иммунитет. Употребление перловой крупы может помочь в выведении лишней жидкости из организма, устраняя отеки.
Рецепты и применение
Приготовление перловки может быть не только полезным, но и вкусным. Поскольку крупа прекрасно сочетается с овощами, мясом и даже фруктами, вариантов блюд множество. Например, перловка, нарезанная с овощами, станет идеальным гарниром к рыбе, а сочетание с курицей порадует даже самых привередливых гурманов.
Сейчас, когда перловка снова в моде, стоит подумать о её регулярном включении в рацион. Это здоровая и доступная пища способна не только укрепить иммунитет и улучшить состояние кожи, но и сделать блюда более разнообразными и вкусными.
