С наступлением летнего зноя приходит время для легких и освежающих блюд. Окрошка на минералке — это превосходный выбор для тех, кто хочет насладиться холодным супом без лишней тяжести. В отличие от традиционных рецептов, основанных на кефире или квасе, этот вариант предлагает нейтральный вкус, который идеально подходит для тех, кто не любит кислые молочные продукты. Приготовление окрошки занимает минимум времени и не требует сложных кулинарных навыков, а результат — яркий, насыщенный вкус, который освежает погруженный в жару, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для окрошки
- 3 вареные картошки
- 3 яйца
- 2 свежих огурца
- 5–6 редисок
- Пучок зелёного лука
- Пучок укропа
- 200 г вареной колбасы или отварного куриного филе
- 1-1.2 л минералки с газом
- Сметана или йогурт по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок или горчица — по желанию
Пошаговое руководство по приготовлению
Окрошка на минералке открывает множество возможностей для экспериментов. Заменить колбасу можно на отварную говядину или морепродукты, а вегетарианцам подойдет вариант с фасолью или авокадо. Чтобы освежить вкус, можно добавить тертый хрен или пару капель соевого соуса. А для подачи подойдет охлажденная глубокая посуда, украшенная вареным яйцом и зеленью — это придаст блюду аппетитный вид. Окрошка на минералке — универсальный и вкусный ответ на жаркие дни, который точно не оставит равнодушным!
