Каждое утро — это шанс начать новый день с аппетитного и питательного блюда! Яичные рецепты с картошкой стали настоящим хитом среди любителей быстрых завтраков. Эти блюда хорошо подойдут не только для утреннего рациона, но и для обеда или ужина. Они готовятся всего за несколько минут, освежая каждодневное меню.
Ингредиенты для завтрака
- 1-2 картофелины, отваренных до мягкости (8-10 минут)
- 2 яйца
- Сливочное масло
- Соль и перец по вкусу
- Пармезан, натертый
- Петрушка, свежая
- 1/2 сладкого перца, нарезанного
- 1 столовая ложка консервированной кукурузки
- Оливковое масло
Приготовление: пошаговый процесс
Для первого рецепта необходимо отварить картофель в кожуре, а затем натереть его на крупной терке. Разделите натертый картофель на две равные части. На сковороде растопите немного сливочного масла и сформируйте из одной половины картофеля небольшую лепешку. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. В середину готовой лепешки сделайте углубление и аккуратно вбейте туда яйцо. Посолите, поперчите и посыпьте тертым пармезаном и свежей петрушкой. Накройте крышкой и жарьте до желаемой степени готовности яйца.
Во втором рецепте следует мелко нарезать сладкий перец и добавить его в миску к оставшейся части натертого картофеля и кукурузке. Приправьте смесь солью и перцем, затем добавьте сырое яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты. На разогретую сковороду положите кусочек сливочного масла и немного оливкового масла, после чего выложите смесь в виде оладий. Жарьте с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Эти блюда способны удивить даже самых искушенных гурманов своей простотой и изысканностью вкуса. Приятного аппетита!
