В мире кулинарии авокадо уже давно завоевало статус superstar, и его популярность только растет. Сегодня это невероятно универсальный ингредиент, который легко вписывается в незабываемые блюда. Среди новых кулинарных открытий — гуакахумус, который объединяет в себе традиционные элементы хумуса и свежесть авокадо, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Авокадо: суперфрукт с множеством преимуществ
Сегодня авокадо ценят не только за его неповторимый вкус, но и за невероятные полезные свойства. Оно богато омега-3 жирными кислотами, которые крайне важны для здоровья. Более того, растения, такие как авокадо, доживают до своего пика только после того, как упадут с дерева, что позволяет им полностью развить уникальный вкус и текстуру. Чтобы ускорить процесс созревания, можно оставить плоды в бумажном пакете рядом с фруктами, выделяющими этилен, например, с бананом.
Необычные факты об авокадо
- Существует около 500 сортов авокадо по всему миру.
- Бразильцы после свежих мороженых из авокадо не могут устоять — это весьма уникальный гастрономический опыт.
- Авокадо отлично сочетается не только с хумусом, но и может стать основой для множества захватывающих рецептов, включая десерты и коктейли.
Секретный рецепт гуакахумуса
Рецепт гуакахумуса не требует специальных навыков и подходит для всех, кто стремится порадовать свои вкусовые рецепторы чем-то оригинальным и полезным. Он идеально подходит в качестве закуски или дополнения к основным блюдам.
Ингредиенты:
- 1 крупный авокадо
- 350 г отварного нута
- 100 г тахини
- 100 г сушеных томатов
- 1 зубчик чеснока
- Специи и соль по вкусу
Приготовление:
