В поисках новых гастрономических открытий и желая снизить калорийность питания, многие отказываются от однообразных блюд, выбирая более разнообразные и интересные рецепты. Одним из таких вариантов стало рыбное филе, приготовленное с ароматной оболочкой из свежих овощей и натурального йогурта, обогащенное нежными специями.
Идеальный рецепт для компании
Недавняя встреча с родными подтолкнула к созданию этого блюда. С целью сделать обед не только полезным, но и радостным, был выбран способ запекания рыбы с добавлением овощей, который подходит даже для разгрузочных дней.
Используя филе минтая, которое достаточно удобно в приготовлении, его сначала слегка размораживают и выкладывают в широкую форму для запекания. Следующий шаг — это подготовка начинки.
Ингредиенты и их подготовка
- Филе рыбы: 3 брикета минтая,
- Лук: 1 сладкий, сочный,
- Помидоры: 1 крупный,
- Натуральный йогурт: 2 столовые ложки,
- Нежирный сыр: по вкусу,
- Соль, перец, специи: по вкусу.
Лук нарезают мелкими кубиками, предпочтительнее использовать салатный, так как он менее острый. Затем выбирают спелый помидор, который также нарезается и смешивается с луком. Для аромата добавляют специи: лимонный перец и немного соли, чтобы не задерживать влагу в организме. В конце, в начинку добавляется натуральный йогурт, что делает её более кремовой и сбалансированной по вкусу.
Приготовление и подача
Получившуюся смесь равномерно распределяют по рыбному филе, сверху посыпают тертым нежирным сыром. Блюдо отправляется в разогретую до 180°C духовку на 25 минут, пока рыбка не станет золотистой и нежной. В качестве гарнира отличным решением станут свежие огурцы и помидоры, поданные к блюду.
Это простое, но при этом очень отличный блюдо не только порадует вкусом, но и принесет пользу, идеально подходя для обеда или ужина. Простота ингредиентов и легкость приготовления делают это рыбное филе настоящим открытием для тех, кто хочет насытиться и при этом порадовать желудок полезной пищей!
