Гречка — это не только бюджетный продукт, но и скрытая кулинарная находка. В сочетании с капустой это блюдо становится настоящей изюминкой, которую непременно стоит попробовать. Простой и быстрый рецепт придётся по душе даже самым искушённым гурманам.
Подбор продуктов
Для создания этого оригинального блюда потребуется:
- Капуста: 400 г
- Морковь: 1 шт.
- Лук: 1 шт.
- Соль: 0,5 ч. л.
- Чёрный перец: по вкусу
- Растительное масло: 3-5 ст. л.
Состав для гречки
- Гречка: 200 г
- Вода: 400 мл
- Сливочное масло: 100 г
- Соль: 0,5 ч. л.
Приготовление пошагово
Начать стоит с подбора кастрюли с толстым дном. В ней готовится гречка: нужно промыть 200 г крупы, налить 400 мл воды и добавить щепотку соли вместе с 100 г сливочного масла. Довести до кипения, затем добавить гречку. После закипания убавить огонь до минимума и оставить вариться на 20 минут. Как только вода впитается, кастрюлю следует выключить и оставить гречку на 10-15 минут под крышкой.
Тем временем можно заняться овощами. Нашинковать 400 г свежей капусты и слегка помять её руками для улучшения вкуса. Морковь натереть, а лук нарезать кубиками. На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить лук до полупрозрачного состояния, затем добавить морковь, тушить 1-2 минуты и добавить капусту. Всё хорошо перемешать и готовить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 10-12 минут.
По готовности овощей добавить соль и перец по вкусу, затем всё перемешать. Теперь нужно соединить гречку с овощами: выложить их в одну кастрюлю и слегка прогреть на слабом огне в течение 5-10 минут. Блюдо готово к подаче!
Это сочетание станет не только полезным, но и вкусным вариантом для обеда или ужина. Гречка с овощами удивит своим вкусом и насытит, а простота в приготовлении сделает процесс приятным. Приятного аппетита!
