Стоимость килограмма известного салата «селёдка под шубой» резко увеличилась на 14% за прошедший год, с 366,3 рублей в 2024 году до 417,5 рублей в 2025 году. Эта информация была представлена в недавнем выпуске Telegram-канала SHOT, пишет Дзен-канал "Life".
Цены на ингредиенты: кто подорожал?
Основные ингредиенты, входящие в состав салата, также пережили значительный рост цен. Среди них:
- Майонез: подорожал на 28%, став основным фактором, повлиявшим на общую стоимость.
- Репчатый лук: увеличил свою цену на 9%.
- Селёдка: прибавила в стоимости 7%.
- Морковь и свёкла: немного подросли — на 2% каждая.
Несмотря на общую тенденцию к росту, некоторые продукты стали дешевле. Яйца подешевели на 6%, а картофель — на 1%. Аналитики связывают эти изменения с возросшими ценами на наиболее востребованные компоненты.
Подготовка к праздникам: этот год не исключение
С приходом Нового года россияне вновь начинают активно готовиться к праздникам. Резкое увеличение спроса касалось не только салата «селёдка под шубой», но и искусственных ёлок. Тренды сезона показывают, что покупатели отдают предпочтение недорогим моделям. Например, самые популярные ёлки высотой 210 см стали лучше раскупаться, их продажи возросли сразу на 30 000%!
Ёлки средней высоты 180 см, которые обойдутся в 6 тысяч рублей, также не остались в стороне: их спрос увеличился почти до 4800%.
Покупательские привычки россиян становятся всё более интересными, и в этом году стоит ожидать новых трендов в праздничной кулинарии и оформлении. Интерес к сложным блюдам остается высоким, однако экономия становится важным критерием при выборе ингредиентов.
