Большинство людей, включая детей, испытывают настоящую любовь к картошке фри. Однако, когда речь идет о вреде привычной закуски, задумываются о том, насколько она на самом деле полезна для здоровья. Но существует отличный способ порадовать семью, сделав домашнюю версию этого блюда, которая окажется не только вкусной, но и безвредной!
Необходимые ингредиенты
- Картофель (для жарки) — 800 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Молотая паприка — 0,5 ч. л.
- Соль по вкусу
- Холодная вода — 2 ст. л.
- Лёд — 4 кубика
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, важно следовать нескольким простым шагам. Начало процесса — это заранее разогреть духовку до 180 градусов с конвекцией или до 200 без. На противень настелите бумагу для выпечки, предпочтительно силиконовую, чтобы избежать прилипания.
В высокую емкость налейте воду и добавьте кубики льда. Картофель следует очистить и нарезать узкими продолговатыми брусочками, которые затем выложите на противень.
После этого очистите зубчик чеснока и нарежьте его, положив в стакан с ледяной водой. Добавьте в эту же емкость растительное масло, соль и паприку. Все ингредиенты перемешайте с помощью погружного блендера, чтобы получить однородную массу. Полученной смесью полейте подготовленные картофельные брусочки, тщательно перемешивая их руками, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматным соусом.
Теперь отправляйте противень в заранее нагретую духовку на 10 минут. Если есть режим гриля, можно его включить — это придаст картошке румяность и хрустящую корочку. По истечении времени переверните картошку и вновь поставьте в духовку еще на 10 минут, пока она не станет золотистой и аппетитной.
Готовая картошка фри станет настоящим украшением стола и источником радости для всех членов семьи. Приятного аппетита!
