На Большой Академической улице, 35с1, открыл двери новый ресторан русской кухни — «Ёшки Матрёшки». Создатели заведения уверены, что здесь удастся объединить традиции русской гастрономии с акцентом на здоровое питание. Ресторан предлагает уникальный опыт с использованием натуральных ингредиентов и бережных технологий, таких как квашение и томление, пишет Дзен-канал "Restorating.ru".
Аутентичность в каждой детали
Интерьер «Ёшки Матрёшки» погружает посетителей в атмосферу русской культурной традиции. Выбеленные стены, деревянные элементы, плетёные декоры и изображения девушек в кокошниках — всё это создает уютное пространство для гостей. Для комфортного времяпрепровождения предусмотрены мягкие диваны и кресла.
Кулинарные шедевры и напитки
Кулинарное предложение ресторана охватывает разнообразие привычных и любимых блюд, таких как строганина, квашения, борщ и вареники. Специальное внимание уделено блюдам, приготовленным в печи, например, кашам с козлятиной и брусникой. На горячее ожидают неразлучные пары, такие как ножка гуся с запечённым яблоком за 920 рублей и свиной бок с антоновкой за 780 рублей. Искушенным гурманам порадует десерт, как, например, алтайский медовик, который стоит 650 рублей.
Коктейли и безалкогольные напитки
Богатая барная карта дополняет кулинарное путешествие. Предлагаются авторские коктейли, такие как «Пряничный русский» за 850 рублей, а также разнообразные настойки и пиво — как бутылочное, так и бочковое. Винная карта акцентирует внимание на отечественных производителях, стоимость бокала начинается от 450 рублей.
- Примеры из меню:
- Паштет из кологривского гуся — 780 руб.
- Рубанина с кремом из печеного баклажана — 890 руб.
- Блины с уткой и вяленым гусем — 490 руб.
