Необычная буженина из курицы: идеальная закуска для праздников

11 ноября 2025, 02:48

Буженина обычно ассоциируется с классическим мясом, таким как свинина или говядина, но сейчас есть оригинальное исполнение этого блюда из куриного филе. Такой рецепт может стать настоящей сенсацией на любом праздничном столе и понравится всем любителям домашних закусок. Опыт показывает, что подобная закуска завершает впечатление о празднике, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".

Идеальный набор ингредиентов

500 г куриной грудки
25 г чеснока
1 ч.л. молотого кориандра
2 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. соли
30 мл растительного масла

Пошаговое приготовление

Чтобыготовить это блюдо, следуйте интригующему рецепту:

Сначала тщательно смешивают паприку, кориандр, соль и пропущенный через пресс чеснок в глубокой миске.

Добавьте растительное масло и перемешайте, добившись однородной консистенции.

Куриную грудку промойте, высушите и сделайте множество проколов с помощью зубочистки или тендерайзера, чтобы соки и специи лучше впитались.

Обваляйте мясо в пряной смеси со всех сторон и оставьте мариноваться на несколько часов для усиления вкуса.

Затем выложите грудку на фольгу и аккуратно оберните, чтобы сохранить всю сочность внутри.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте курятину около 40 минут для достижения золотистой корочки.

После запекания поместите мясо на пергамент, заверните и уберите в холодильник на 12 часов, чтобы оно стало более насыщенным по вкусу.

Эта буженина порадует всех своим великолепным вкусом и ароматом. Её можно смело нарезать и подавать как основное блюдо или закуску. Блюдо получится мягким, но упругим, что делает его идеальным для сервировки на любых торжествах.

Приятного аппетита!

Источник: Кухонный сумбур