Бисквит, который пришел к нам из советской эпохи, по-прежнему остается одним из наиболее универсальных угощений для тортов и пирожных. Его легкая текстура и удивительная способность впитывать сиропы или чай делают его настоящим фаворитом для сладкоежек всех возрастов, пишет канал "Кулинарные записки обо всём".
Что понадобится для рецепта?
- 2 яйца
- 60 г сахара
- щепотка соли
- 60 г муки
- ванилин по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала яйца необходимо аккуратно разделить на белки и желтки. Белки взбиваются с добавлением щепотки соли до образования устойчивых пиков, в то время как желтки с сахаром превращаются в светлую, пышную массу.
После этого в желтковую смесь аккуратно вводится мука, и на последнем этапе постепенно добавляются взбитые белки. Вся эта воздушная масса выливается в заранее подготовленную форму для выпекания.
Бисквит запекается при температуре 180 градусов до тех пор, пока не проверится готовность с помощью сухой шпажки. После того как корж остынет, его можно легко извлечь из формы и использовать для создания оригинальных кондитерских изделий.
